El Chef Ejecutivo, Víctor Muñoz Latapiat, ha destacado en el mundo gastronómico nacional, siendo parte de la empresa Central de Restaurantes (ARAMARK) por cinco años, desempeñando funciones en contratos tales como Brannigans, Banco Central, Banco Estado, y Cámara chilena de la Construcción, presentando diversas opciones culinarias a destacadas autoridades públicas y privadas. Muñoz se has instruido en Francia y España, especializándose en coctelería y manejo de personal, y se ha capacitado estudiando en México y Perú, dominando diversas preparaciones gastronómicas que destacan internacionalmente. En Chile, en el Espacio Gastronómico de Guillermo Rodríguez, Muñoz se desempeñó como coordinador y organizador de cocina producción durante 13 años, lugar en donde se diseñó y ejecutó eventos de alto perfil, con grandes convocatorias de públicos muy diversos, que requirieron de una logística, propuesta gastronómica y servicio de calidad. Mas tarde, lideró como chef el restaurante Brannigan, de Santiago. En este mismo periodo, fue seleccionado para crear la carta gastronómica del reconocido casino y hotel Monticello por dos años. Frente a su experiencia y trayectoria, fue elegido para realizar la recepción gastronómica de los reyes de España en Cerro Castillo, ubicado en Viña del Mar, en marzo del 2022. Muñoz, en el centro de convenciones Metropolitan Santiago, ha consolidado en pocos meses una carta gastronómica imperdible, pensada para deleitar a las personas en distintos eventos sociales y corporativos. En Metropolitan Santiago, el chef expresa a través de platos la importancia de la alta cocina de los fondos y primeras fusiones inculcadas, buscando entregar una experiencia única, siendo parte del selecto grupo de Les Toques Blanches.
Chile gana la Copa América de Pastelería 2022: Estados Unidos (2º) Y Argentina (3º) completaron el podio
Chile se alzó con el título de la Copa América de la Pastelería. Con la victoria del país anfitrión, representado por Alejandro Espinoza y Javiera Villegas, concluye una intensa jornada en la que se seleccionó a los países americanos para el Mundial de Pastelería, el prestigioso certamen de repostería internacional.
Olivier Ginon, presidente de GL events, visita Chile y conoce nuevas instalaciones de Venues en Santiago
Una importante visita realizó a Chile, el día miércoles 08 de marzo, Olivier Ginon, presidente de GL events, quien fue acompañado por una comitiva de colaboradores de Brasil, Francia y Chile, entre ellos Damien Timperio, CEO a cargo de la Transformación y América Latina, y Francisco Sotomayor, director ejecutivo de GL events Chile.
Metropolitan Santiago reúne a la principal oferta de Wedding Planners de Chile
Venues Chile, Metropolitan Santiago realizó el networking Wedding Planners contando con la presencia de importantes productores y la Asociación Nacional de Wedding and Event Planners, buscando dar un especio para compartir experiencias y analizar estrategias de trabajo colaborativo, con el propósito de ofrecer excelencia en los servicios de organización de matrimonios.
