la final de las Américas de la Copa del Mundo de la Pastelería. Ésta es la competición más importante de la pastelería artesana y el evento mundial es el más importante a nivel internacional y el que causa más expectación en todo el sector.
La Copa Mundial de la Pastelería se celebra cada dos años en Lyon, en el marco del Sirha, normalmente los dos días previos al Bocuse d'Or (su equivalente en cocina). Revolución pastelera en Chile. La gran final de la Copa Mundial de Pastelería se realiza en Lyon luego de 50 selecciones nacionales y 5 continentales. Es así que la final de las Américas se realizará en Santiago de Chile donde se crearán postres de chocolate para compartir, postres congelados, postres de restaurante y dos esculturas, una en chocolate y la otra en azúcar.
